Кальмар не по-гречески

Греция – морская страна, но к огромному сожалению рыба здесь дорогая. Проще купить что-то мясное, чем порадовать себя рыбным блюдом. Но один раз в год можно позволить себе такую роскошь.

В интернете можно найти множество рецептов блюд, где главным ингредиентом являются кальмары. Я решили немного отойти от традиционных блюд и приготовить его иначе. Какого-то конкретного названия для данного блюда нет, поэтому это будет «Кальмар не по-гречески».

Ингредиенты:

Кальмары 500 г

Морковка 200 г

Соль, перец щепотка

Твердый сыр 200 г

Приготовление

Я покупала кальмары свежие в рыбном магазине. Те, что продаются в супермаркетах мне не понравились.

• Свежие кальмары хорошо промыть и разделить на части. Можно порезать на колечки или маленькие кусочки, кому как нравится. Желательно натереть их содой и оставить на один час. Так они будут намного мягче и аромат не такой морской.
• После чего их желательно немного отварить. Готовые кальмары переложить в лоток предварительно смазанный оливковым маслом. Немного подсолить и поперчить.
• Далее натереть морковь на крупной терке.
• Выложить морковку на кальмары и посыпать все обильно сыром. Добавить соль и перец по вкусу.
• Для тех кто любит более нежный вкус в блюдо можно добавить сливки или сметану.
• Отправляем все в духовку на 30-40 минут.

Готовое блюдо можно подавать на стол с гарниром из картофеля или салатом.