Чем манят греческие рынки

Греция – страна, которая не перестает удивлять своими обычаями, традициями и привычками. Казалось бы, рынок, ну, что тут такого необычного?

А необычное в том, что утром просыпаешься и на том месте, где вчера была обычная дорога, появился шумный рынок, как с земли вырос. А, оказывается, в Афинах, во всех районах в определенные будние дни, перекрывают дорогу (конечно же, не центральную) и рано-рано утром  на ней появляется шикарный рынок.

Если вдруг кому-то из вас посчастливилось попасть на отдых в Афины, и вы желаете отведать действительно вкусных овощей и фруктов, выращенных под греческим солнышком, тогда обязательно узнайте у местных, по каким дням есть поблизости рынок, по-гречески ЛАЙКИ.

Кроме того, что на рынке гарантированно можно купить вкусные и дешевые фрукты и овощи, там есть еще много всего, на что стоит посмотреть. Поход на такой рынок может рассказать немало о привычках и предпочтениях греков.

К примеру, меня очень удивило количество разных трав. Особенно, некоторые из них, похожие на сорняки, которые росли у нас в огороде, или одуванчики ;) А, оказывается, это специальная трава (хорта)  - ее отваривают, поливают лимоном, оливковым маслом и она уже готова к употреблению. Честно скажу, блюдо на любителя, так как трава немножко горчит, но все греки ее едят с удовольствием.

Отметить можно и большой выбор разных видов фасоли. Что-что, а ее греки любят. И только на рынке можно купить листья винограда для вкуснейшей греческой долма, так как в магазине продают только консервированную.

О цитрусовых можно и не говорить. Для Греции это совсем обычный фрукт.  Сейчас, конечно, уже не сезон мандарин, но апельсины и лимоны еще продают. Правда, если зимой на 1 евро можно было купить  5 кг. апельсин, то сейчас один килограмм стоит примерно 70-80 центов.  Кстати, греки берут апельсины в основном на сок или для кулинарии, а вот так просто сам фрукт очень редко едят.

Но на замену цитрусовым пришел сезон моих любимых фруктов, которых здесь вдоволь, – черешня, абрикосы, персики, нектарин и клубника, хотя последняя уже заканчивается. В любом случае, в какое бы время года вы не попали на рынок, здесь всегда будет шикарный выбор фруктов, которые действительно на вкус, как те, что мы ели в детстве.

Кроме фруктов, обязательно надо купить греческих помидоров,  огурчиков и лука  для всем нам известного греческого салата. Рынки большие, выбор одних и тех же фруктов и овощей тоже. Не бросайтесь на первые продукты, которые увидели. Пройдитесь, присмотритесь. И цены могут отличаться, и качество.

 

Коль уж прикупили овощи для салата и сладких фруктов на десерт, не забудьте и о главном блюде. Будучи в Греции, грех не попробовать морской рыбы и морепродуктов. Пройти мимо этого отдела на рынке и ничего не купить будет очень сложно. Хоть и плачутся все, что рыба дорогая, но, как минимум, раз в неделю на столе есть рыба, будь то дорада или сардина.

А чтоб все покупки не тянуть на себе, есть удобная корзина или сумка на колесиках – с ними легко  и удобно ходить на рынок за покупками.

Еще одна прелесть греческого рынка в том, что, если пойдете на рынок после 13:00, но не позже 14:00, то большинство фруктов, овощей и рыбы можно купить за полцены. И не из-за того, что что-то испортилось или подгнило, а просто потому, что торговцы предпочитают продать побольше, нежели везти обратно.

В некоторых районах рынки особенно большие. Даже вещи продают какие-то и товары для дома. Но ничего особенного по этому поводу сказать не могу.

Конечно же, как и везде после любого рынка остается много мусора. Но уже через час на улице такая чистота, что никогда не догадаешься, что сегодня здесь был фермерский рынок.

Эххх...люблю Грецию и черешню ))