5 вещей, которые удивляют туристов в европейских ресторанах

Комплимент после еды

Тарелка фруктов или чашечка кофе по-восточному в Турции, рюмка лимончелло в Италии, домашняя пахлава или стакан узо в Греции... Если в конце трапезы (чаще уже после того, как вы попросили счёт) вам принесли что-то вкусное, не нужно вопить «Мы этого не заказывали!» и искать лишнюю строчку в чеке. 

Всё это — подарок от ресторана, который сделан в надежде, что вы придёте сюда ещё раз (даже если вы туристы, которые через час уезжают из города). В южных странах так принято, не нужно удивляться. Чаще комплимент от заведения можно получить в небольшом «семейном» ресторанчике, но иногда рюмку амаро наливают в Риме и на самых туристических улицах. 

То же самое, кстати, касается лёгких закусок — орешки, чипсы, оливки и канапе в европейских барах по умолчанию подают к аперитивам (коктейлям и пиву) или вину, заказанному вне обеда. Всё это бесплатно, всё это — для вас.

Бесплатная вода в неограниченном количестве, часто из-под крана

Некоторые отечественные рестораны потихоньку учатся хорошему и начинают ставить на стол графин или бутылку питьевой воды, однако это пока скорее приятное исключение. 

Чаще всего за невинным вопросом «Водичку принести?» в наших  ресторанах скрывается намерение продать вам бутылку минеральной воды.

В Европе чаще всего это не так — в Греции или Австрии (реже в Италии) на столе вас уже будет ждать кувшин, чтобы утолить жажду. Если вы его опустошите в два глотка и попросите обновить, вам не откажут. Очень удобно для тех, кто всем напиткам предпочитает воду.:) 

Кстати, не стоит возмущаться, если вдруг увидите, что наполняет его официант из-под крана — во многих европейских странах водопроводная вода не считается чем-то неприличным, её запросто пьют за обедом. Правда, есть нюанс: не исключено, что в счёт (в Италии, например) будут включены 2-3 евро за обслуживание — вот вам и вода, и хлебная корзинка. Впрочем, не везде это так.

Крошечное меню

В нас ещё живы стереотипы: мол, меню должно быть толстым, в солидной кожаной папке, со множеством разделов... иначе что же это за ресторан такой скромный?! 

В большинстве европейских городов от этого стереотипа надо отказаться, ведь лаконичное меню из 5-10 позиций считается гарантией качества продуктов и мастерства повара. Более того, места, где готовы предложить и пасту, и суши, и стейк, чаще всего окажутся невысокого уровня. 

Так что смело идите в кафе, где меню умещается на маленькой карточке: скорее всего, эти блюда здесь готовят уже пару десятилетий, и рецепты переходят из поколения в поколение.

Порции, которые легко разделить на семью

Хотя принято считать, что задача официанта - уговорить нас заказать как можно больше еды, на самом деле, ему гораздо важнее хорошее впечатление, которое останется у нас после трапезы. Поэтому в Чехии, Германии, на Мальте и в других странах, где порции велики, об этом готовы предупредить и предложить заказать, например, одну порцию гуляша на двоих. 

В Болгарии или Черногории это часто применимо к салатам, которые подают тазиками. 

Спрашивайте о размере порции - тогда и не потратите лишнего, и не объедитесь случайно.

Легкость и простота

Этот стереотип, к счастью, уверенной походкой уходит в прошлое, и мы начинаем воспринимать ресторан просто как место для приёма пищи, а не как символ красивой жизни или праздника. Однако периодически всё равно приходится встречать тезисы в духе «Поход в ресторан всегда волнительное событие» или слышать переживания соотечественников: мол, как-то неудобно в простом сарафане садиться ужинать... 

Чаще всего проблема надумана: в Европе в ресторан ходят есть, а не «себя показать», поэтому не стоит стесняться, если вы рухнули за столик с красным обветренным лицом после того, как поднимались на колокольню. В купальнике идти в ресторан в приморском городе, конечно, не надо, а вот шорты вполне допустимы, особенно днем.

Источник: zen.yandex.ru.