«Филодоримо» хотят все: как и кому давать чаевые в Греции
Экономить на чаевых нехорошо! Тем более в Греции, где кризис порядком потрепал нервы и кошельки местных жителей. Сколько и кому давать — в отеле, баре, на экскурсии, — расскажет «ЗаграNица»
«Филодоримо» (φιλοδώρημα) — местное название чаевых — дословно переводится как «дружеский подарок». 10% от общего счета — именно столько принято оставлять персоналу в ресторанах Греции. Впрочем, давать «на чай» можно и в тавернах, и в пабах. Также не забудьте отблагодарить работников отеля, где вы остановились, и даже экскурсоводов.
В ресторане или таверне
Прежде чем сделать «подарок» (по сути, денежный, а не дружеский), загляните в счет. В нем почти всегда есть графа «Υπηρεσία», то есть «Обслуживание». Это значит, что чаевые уже входят в сумму. Нередко фразу «в счет включено 10% за обслуживание» можно увидеть в меню: в самом конце длинного перечня блюд или на каждой страничке.
Клянчить пару евро официанты не будут, приторно любезничать с вами — тоже. Но чаевым они рады всегда! К слову, вознаграждение может быть и меньше 10%. Вдруг вам вместо дзадзики подали соус бешамель?! Или на зубах осталось тесто из недопеченной ладении… Всякое бывает. С другой стороны, «суперчаевые» тоже никто не отменял.
«Не верьте, если в меню написано, что чаевые входят в сумму чека. Никогда не слышала, чтобы хозяин доставал из кассы деньги и отдавал официантам. Если вы идете в ресторан, таверну или кафе, где вам улыбаются, вкусно кормят, спрашивают, всё ли нравится, а иногда и просто заводят беседу, здесь вполне можно и нужно поощрить понравившегося официанта. Само собой, человеческую природу никто не отменял, и за достойные чаевые к вам будут относиться с повышенным вниманием. Но это совсем не значит, что к остальным гостям отношение будет значительно хуже! Душевность у греков тоже в чести, и это справедливо для большинства традиционных таверн и кафе. Чаевые можно оставить на столе или положить в книжечку с чеком. А можно просто дать в руки и сказать: это вам! Это самый приятный вариант».
Бар
Вы примостились за стойкой бара и умиротворенно попиваете коктейль или что-то покрепче… А заодно наблюдаете за барменом-ловкачом, который колдует над многослойными шотами и, не отходя от кассы, молниеносно наливает 50 граммов узо очередному клиенту. Допив свой коктейль, не забудьте отблагодарить бармена за шоу и вкусный расслабляющий напиток. Можно коротким «эфхаристо» («спасибо» по-гречески), а лучше — денежным вознаграждением. Не заморачивайтесь по поводу того, какие оставлять деньги: мелочь или купюры. Принимается всё!
Экскурсоводам и водителям экскурсионных автобусов оставлять «на чай» не обязательно
Тем не менее, гиды будут вам весьма признательны за небольшое денежное вознаграждение. Специально для чаевых рядом с водительским креслом есть специальная корзинка, коробка или tip box. Если не жалко, положите туда 1–2 евро после экскурсии: водитель и гид сами разберутся, сколько и кому оставили «на чай».
«Я впервые оставила 2 евро водителю туристического автобуса, когда отдыхала на Крите, в городе Ретимно. Потому что там такие крутые дороги! Горы тут везде, а он так виртуозно ездил, что я РЕАЛЬНО его поблагодарила. Коробочки для чаевых не было, просто положила деньги на панель буса. Он так обрадовался — наверно, подобное нечасто бывает! Что касается чаевых в ресторанах и кафе, обычно ориентировалась на нашу привычную систему — 10–15% от заказа — и округляла до целой цифры, чтобы без монет. В Греции почти везде чаевые включены. Но я из тех, кто оставляет «на чай» всегда, вне зависимости от качества обслуживания».
Отель
Начнем с горничной. Именно от нее зависит чистота в вашем номере. В Греции не принято оставлять деньги каждый день до уборки, скажем, на кровати или под подушкой. Горничная может не понять, что это для нее! Лучше в день, когда вы собираетесь выезжать из гостиницы, положить в конверт 20 евро (из расчета 2 евро/день) и обязательно подписать на английском: «Для горничной». Но! Есть маленький нюанс: если вы просите горничную принести что-либо в ваш номер (утюг, гладильную доску, дополнительное одеяло и т.д.), за такую услугу лучше сразу вручить ей 1–2 евро.
Персоналу, который приносит в номер завтрак или любой другой заказ из кухни, также нужно дать «на чай». Не меньше 2 евро. Правда, подобная услуга нередко входит в стоимость номера (тогда в счете должна быть графа «Доплата за сервис»).
Не скупитесь на чаевые консьержу. Этот человек поможет вам забронировать столик на ужин, заказать авиа- или ж/д билеты, подскажет, как доехать из точки А в точку Б, и т.д. Чем сложнее вопрос или поручение, тем больше материальная благодарность. Стартовый размер чаевых — 5 евро.
1–2 евро вручите швейцару — за помощь в выгрузке/погрузке багажа, за вызов такси и вовремя открытую парадную дверь отеля (если только двери не автоматические).
«В Греции чаевые всегда входят в стоимость заказа. Неважно, где вы отдыхаете: в простенькой кофейне, колоритной таверне или крутом ресторане. Если хотите оставить «на чай» — пожалуйста, но вас к этому никто не обязывает. Спросите, кому категорически не давать? Такого в принципе не бывает! Благодарность в виде пары евро всегда в моде, всегда и везде приветствуется. Хотя, пожалуй, есть одно исключение: не стоит оставлять «на чай» полицейскому. Это расценивается как взятка».
Для портье приберегите 1 евро (за сумку)
Напомним: это человек, который доставит ваши чемоданы и сумки в номер, а потом устроит вам небольшую экскурсию по комнатам: покажет, как пользоваться техникой и где расположены выключатели.
Комментарии